【共同社6月10日電】牛丼連鎖龍頭「松屋」10日在日本東京百貨公司「松屋銀座」地下1樓熟食賣場開設新型態店鋪「松屋PREMIUM」，首次進駐百貨公司並設立常設門市。該店主打高端限定菜單，其中使用神戶牛製作的「神戶牛牛丼」售價為1390日圓（約合新台幣約280元）。兩家「松屋」攜手，著眼於日益擴大的外帶餐飲市場。
商品方面，除牛丼外，還包括「國產黑毛和牛番茄漢堡排」（1681日圓）及「創業牛肉Rich咖哩」（1050日圓）等，共7種品項。這些餐點是在既有門市招牌料理基礎上，升級高級食材推出。未來也將考慮開發季節限定新菜並販售熟食。
牛丼連鎖店松屋目前主要客群為30至50多歲男性。公司希望藉由高端化策略拓展客群至家庭主婦與銀髮族，未來亦考慮在其他百貨公司設立類似高端門市。
對松屋銀座而言，此舉可進一步豐富熱銷的熟食賣場商品內容，因此在容器設計與銷售人員制服等方面也下了一番功夫。兩家公司去年曾於食品賣場期間限定活動中合作開設快閃店，反應良好，因而決定設立常設門市。（完）
文章引用自 https://tchina.kyodonews.net/articles/-/9378
