日本海開捕津和井蟹 冬季美食首次卸貨
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【共同社11月6日電】在富山縣以西的日本海,6日解禁了人氣冬季美食津和井蟹的捕撈。上午10點前後在兵庫縣豐岡市的津居山港,陸續有淺紅色的津和井蟹從回港漁船上卸貨上岸。
當天天氣逐漸變差,有的漁船比往年提前結束捕撈作業。儘管如此,石橋憲一(76歲)的漁船捕到了約650隻雄蟹、約2400隻雌蟹。他滿意地說:“當漁民約60年從未收穫如此之多。希望大家品嚐到美味。”
津和井蟹中,在山陰地區附近捕撈上岸的雄蟹被稱為“松葉蟹”,是很受歡迎的品牌食材。為保護資源,雄蟹和雌蟹的捕撈期分別至明年3月20日與今年12月底結束。
據兵庫縣但馬水產事務所介紹,該縣津和井蟹捕撈量從大約10年前趨於減少,上一季約為532噸。(完)
文章引用自 https://tchina.kyodonews.net/news/2023/11/e204ae4ef710--.html