【共同社5月20日電】日本水產廳19日透露,將從29日起面向普通消費者試銷完全養殖的鰻魚,此舉將開創全球先河。完全養殖鰻魚此前由於飼料費和養殖所需的人工費高昂難以實現商業化,但通過技術開發已成功削減成本。試銷將在日本橋三越總店(東京)以及永旺集團的電商網站上進行。每條售價約為5000日元(約合人民幣214元)。
據國立研究開發法人「水產研究與教育機構」等方面介紹,每條魚苗的生產成本在2016年度為4萬日元,通過引入自動投喂器和改良水槽等方法已削減至1800日元。不過,其成本是天然鰻魚的3至4倍,該機構計畫今後進一步將成本降至800日元左右。
完全養殖是從人工培育的親魚身上采卵並進一步培育的技術。此前為實際運用面臨提高生產率的課題,包括開發能夠高效養殖的水槽,以及篩選出培育方面需要人力的孵化後仔魚期較短的魚種。
圍繞鰻魚資源的可持續性,全球正在展開討論。日本農林水產省提出了到2050年使流通的鰻魚全部來自於人工魚苗的方針。(完)
文章引用自 https://tchina.kyodonews.net/articles/-/8475















