大阪在江戶時代被譽為「天下廚房」。這座展館由ORA(大阪外食產業協會)主辦,希望在提出新的餐飲業態。一樓以「餐飲企業構思的未來美食」為主題,人氣連鎖餐廳和老字號甜點店將提供世博限定菜單和試吃品,現場也設有販售日本酒等酒精飲料的攤位。二樓則是透過體驗活動等方式,讓遊客感受生產者的技術與創意,深入了解美食背後的故事。
採訪/撰文:內山賢一、nippon.com日本網 編輯部
攝影:黑岩正和(96BOX)、nippon.com日本網 編輯部
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